Himbeer Birnen Smoothie Bowl

Kardamom-Reis, Karamellisierte Birnen, Bananen, Himbeeren, Zimt und Vanille - man kann sich vorstellen, wie lecker diese Himbeer Birnen Smoothie Bowl ist... Gleich testen! 

Für eine Person benötigt ihr:

Smoothie:

  • 200ml Reismilch
  • 100g Basmati-Kardamom Reis, gekocht*
  • 1 EL Chiasamen
  • ½ kleine reife Birne
  • 1/2 reife Banane

  • 2 kleine Handvoll
 Himbeeren (gefroren)
  • etwas Zitronensaft und -zeste
  • ½  TL Zimt 
  • ½ TL Vanillepulver
  • 1 TL Kokosöl

 Karamellisierte Birne:

  • Kokosöl
  • ½ reife kleine Birne
  • Zimtpulver
  • Vanillepulver
  • Kokosblütensirup
  • etwas Reismilch

 

Topping:

  • Chiasamen

  • 1 kleine Handvoll Himbeeren
  • Granola (am besten homemade) oder geröstete Nüsse

Für den Smoothie alle Zutaten (bis auf das Öl) in einen Hochleistungsmixer und mixt erst langsam, dann immer schneller. Erst am Schluß das Öl zugeben und nur noch langsam mixen.
  • Birne mit Vanille und Zimt bestreuen. In einer Pfanne das Öl zerlassen und die Birne mit der Schnittkante nach unten kurz anrösten, dann karamellisieren. Mit einem Schuß Reismilch ablöschen.

Smoothie in einer Schale anrichten und mit der Birne und weiteren Toppings anrichten.

* Beim Reiskochen einfach 2 angeknackte Kardamomkapseln zugeben.

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